Gợi ý cách làm tóp mỡ hành phi thơm ngon

Bạn muốn biến tóp mỡ Triều Khúc giòn tan thành món ăn thơm phức, hấp dẫn hơn? Cách làm tóp mỡ hành phi chính là lựa chọn hoàn hảo. Mùi hành phi vàng ruộm quyện cùng tóp mỡ giòn ngậy tạo nên món ăn “ghiền” cả nhà, cực kỳ phù hợp làm topping cho cơm, cháo, bún hoặc nhậu lai rai.

I. Nguyên liệu làm tóp mỡ hành phi

• 300g tóp mỡ Triều Khúc (tốt nhất nên dùng tóp tươi của Bà Vinh)
• 5-6 củ tỏi
• 4-5 củ hành tím (hoặc hành ta)
• 2-3 quả ớt tươi (tùy độ cay)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường (tùy chọn)
• Ít dầu ăn để phi hành

II. Hướng dẫn cách làm tóp mỡ hành phi thơm ngon

Bước 1: Phi hành và tỏi giòn

• Hành tím và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng đều.
• Đun nóng chảo với ít dầu, cho hành vào phi lửa nhỏ đến khi hành chuyển vàng đẹp, giòn tan thì vớt ra giấy thấm dầu.
• Tiếp tục phi tỏi đến vàng giòn (tỏi phi nhanh hơn hành nên để riêng).

Bước 2: Rang tóp mỡ

• Dùng chính chảo phi hành, cho tóp mỡ vào rang lửa vừa, đảo đều tay 4-5 phút cho tóp thêm giòn và nóng đều.
• Nếu tóp lấy từ tủ lạnh, rang sơ trước để khô ráo.

Bước 3: Hoàn thiện món tóp mỡ hành phi

• Cho hành phi và tỏi phi vào chảo tóp mỡ, đảo đều.
• Thêm ớt thái lát, muối và đường, rang thêm 1-2 phút cho thấm gia vị.
• Tắt bếp, múc ra đĩa. Rắc thêm ít hành phi lên trên cho đẹp mắt.

Món tóp mỡ hành phi có mùi thơm nồng đặc trưng, miếng tóp giòn tan, ăn cực kỳ đưa cơm và bia.

III. Biến tấu: Cách làm tóp mỡ mắm hành

Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể làm tóp mỡ mắm hành theo cách sau:

• Phi hành và tỏi như trên.
• Rang tóp mỡ xong, cho 2-3 thìa nước mắm ngon + chút đường vào rim nhẹ với tóp.
• Cuối cùng trộn hành phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Mỡ hành tóp mỡ (tóp mỡ hành) kiểu này rất hợp rắc lên cháo trắng, bún riêu, hoặc ăn kèm rau luộc.

IV. Mẹo làm tóp mỡ hành phi ngon và giòn lâu

• Dùng tóp mỡ Triều Khúc chất lượng cao từ má heo sẽ cho miếng tóp ngọt thịt, giòn lâu và ít ngấy hơn.
• Phi hành lửa nhỏ, kiên nhẫn để hành vàng đều và không bị đắng.
• Rang tóp trước khi trộn hành phi để giữ độ giòn tốt nhất.
• Bảo quản trong hũ kín, để nơi khô ráo, ăn trong 3-5 ngày. Khi dùng rang lại nhẹ là giòn như mới.

Tóp mỡ hành và tóp mỡ hành phi là hai món rất dễ làm nhưng hương vị thì “khó cưỡng”, đặc biệt khi dùng nguyên liệu tốt.

V. Mua tóp mỡ Triều Khúc Bà Vinh – Nguyên liệu chuẩn cho mọi món ngon

Tự làm tóp mỡ tại nhà khá mất thời gian, trong khi Tóp Mỡ Triều Khúc Bà Vinh luôn sẵn tóp tươi ngon mỗi ngày để bạn dễ dàng thực hiện cách làm tóp mỡ hành phi, cách làm tóp mỡ mắm hành hay bất kỳ món nào.

Ưu điểm sản phẩm của chúng tôi:

• Làm tươi từ má heo sạch, theo công thức gia truyền làng Triều Khúc
• Giòn tan, thơm ngon, ít ngấy, màu vàng đẹp
• Không chất bảo quản
• Ship trong ngày nội thành Hà Nội, giá tốt lẻ & sỉ

Liên hệ đặt hàng Tóp Mỡ Triều Khúc Bà Vinh:

• Hotline / Zalo: 0326111491 
• Hãy đặt hàng ngay qua Fanpage: Tóp Mỡ Bà Vinh – Tóp Mỡ Số 1 Triều Khúc, TikTok, website, hoặc ghé trực tiếp xưởng tại làng Triều Khúc, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội. 

Hãy thử ngay cách làm tóp mỡ hành phi và cách làm tóp mỡ mắm hành với tóp mỡ chuẩn đặc sản từ Bà Vinh. Chắc chắn bạn sẽ có những món ăn thơm ngon, lạ miệng khiến cả nhà mê mẩn!