Bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ăn mặn đậm đà, thơm ngon và cực kỳ hao cơm? Tóp mỡ kho tiêu chính là lựa chọn tuyệt vời. Miếng tóp giòn tan ngấm vị tiêu cay nồng, mặn ngọt vừa miệng, ăn cùng cơm nóng là “ghiền” cả nhà.
I. Nguyên liệu làm tóp mỡ kho tiêu (cho 3-4 người)
- 400g tóp mỡ Triều Khúc (dùng tóp tươi của Bà Vinh để giòn ngon nhất)
- 1-2 thìa tiêu hạt (rang thơm rồi giã dập) hoặc tiêu xay thô
- 3-4 củ hành tím băm
- 4-5 củ tỏi băm
- 2-3 thìa nước mắm ngon
- 1-2 thìa đường
- ½ thìa bột ngọt (tùy chọn)
- 100ml nước lọc
- Ít dầu ăn
- Hành lá, ớt tươi (tùy chọn)
II. Hướng dẫn cách làm tóp mỡ kho tiêu ngon
Bước 1: Rang tóp mỡ giòn Cho tóp mỡ vào chảo rang lửa vừa 4-5 phút cho tóp thêm giòn và khô ráo. Vớt ra để riêng. (Đây là bước quan trọng giúp tóp mỡ kho tiêu không bị mềm nhũn khi kho).
Bước 2: Phi thơm hành tỏi Đun nóng ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm. Thêm tiêu giã dập vào đảo đều để dậy mùi tiêu nồng đặc trưng.
Bước 3: Kho tóp mỡ
- Cho tóp mỡ đã rang vào chảo, đảo đều với hành tỏi tiêu.
- Thêm nước mắm, đường, bột ngọt và 100ml nước lọc.
- Đun lửa vừa đến khi nước sốt sôi, sau đó hạ lửa nhỏ rim khoảng 8-10 phút đến khi nước sốt sánh lại, tóp ngấm đều gia vị.
- Nếm thử và điều chỉnh độ mặn ngọt cho vừa miệng. Nếu thích cay hơn, thêm vài lát ớt tươi.
Bước 4: Hoàn thiện Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món tóp mỡ kho tiêu lúc này có màu đẹp, thơm nồng tiêu và cực kỳ hấp dẫn.
III. Mẹo làm tóp mỡ kho tiêu ngon chuẩn
- Nên dùng tóp mỡ Triều Khúc từ má heo tươi để miếng tóp giòn tan, ngọt thịt tự nhiên và ít ngấy.
- Rang tiêu trước khi kho sẽ thơm và nồng hơn tiêu xay sẵn.
- Rim lửa nhỏ và đủ thời gian để tóp thấm vị tiêu sâu.
- Món ăn ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng, rau luộc hoặc dưa chua.
Tóp mỡ kho tiêu là món mặn hao cơm lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày, đặc biệt vào những ngày se lạnh hoặc cần món ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
IV. Mua tóp mỡ Triều Khúc Bà Vinh – Nguyên liệu chuẩn cho món kho tiêu ngon
Tự làm tóp mỡ tại nhà khá tốn thời gian, trong khi mua sẵn tại Tóp Mỡ Triều Khúc Bà Vinh bạn sẽ có ngay tóp chất lượng cao để thực hiện cách làm tóp mỡ kho tiêu ngon chuẩn.
Cam kết chất lượng tại Bà Vinh:
- Làm tươi mỗi ngày từ má heo sạch theo công thức gia truyền làng Triều Khúc
- Tóp giòn tan, màu vàng đẹp, ngọt thịt, ít ngấy
- Không chất bảo quản, an toàn vệ sinh
- Ship trong ngày nội thành Hà Nội, giá tốt cho cả lẻ và sỉ
Liên hệ đặt hàng Tóp Mỡ Triều Khúc Bà Vinh ngay hôm nay:
- Hotline / Zalo: 0326111491
- Hãy đặt hàng ngay qua Fanpage: Tóp Mỡ Bà Vinh – Tóp Mỡ Số 1 Triều Khúc, TikTok, website, hoặc ghé trực tiếp xưởng tại làng Triều Khúc, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội.
Hãy thử ngay cách làm tóp mỡ kho tiêu với tóp mỡ chuẩn đặc sản từ Bà Vinh. Chắc chắn đây sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của cả gia đình bạn!
Tóp Mỡ Bà Vinh – nơi gìn giữ hương vị truyền thống, lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt!
